渔粉热量高吗_渔粉

时间：2023-07-04 18:49:27 来源: 互联网

(资料图片)

1、五谷杂粮米粉采用中原地区轻沙土土质培育而成的优质水稻、玉米，稻谷颗粒饱满，蛋白质含量高。

2、【用料】鲢鱼、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜【做法】常用作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。

3、栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。

4、辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

5、据了解，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的。

6、当地人说，前些年镇里有几位老人专门煮传统纯正的栖凤渡鱼粉，这几位老人相继去世或歇业后，现在就是本地人煮鱼粉，也和传统的栖凤渡鱼粉有了不小的差别。

7、尽管这样，现在仍有许多外地人慕名来栖凤渡吃鱼粉。

8、鱼粉是当地最盛行的一种早餐食品。

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